Барбарис сушеный ягодами для плова приправа. 100 гр.

Код товара: O884849395

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

100 200 300 500

Описание:

Для каких блюд применяетсяБарбарис можно добавлять в большое количество различных блюд. Он не только придает им тонкий пикантный вкус, но и обогащает полезными веществами и витаминами. Традиционно свежие и сушеные плоды вводят в состав мясных блюд. Так, в измельченном виде продукт обогащает и смягчает характерный вкус баранины. Среднеазиатские кулинары практически всегда кладут ягоды в плов. В этом случае мясо, рис и овощи приобретают кислинку и становятся более ароматными. Незаменимым компонентом является барбарис в том случае, когда изготавливают фарш для хасиба. Это национальная таджикская говяжья или баранья колбаса, в которую добавляют, кроме того, такие приправы, как: гранатовый сок, чеснок, тмин и зиру.

Способы приготовления приправы из барбарисаБарбарис-приправа во всем мире готовится для использования различными способами. В сезон плодоношения ягоды можно добавлять в блюда непосредственно в свежем виде. Чтобы сохранить свойства свежих плодов, их достаточно промыть и поместить в морозилку в небольших пластиковых контейнерах или полиэтиленовых пакетах. Такую заготовку можно использовать как в замороженном виде, так и разморозить перед добавлением в пищу. Ягоды можно переработать на сок, из которого в зимнее время готовят освежающие напитки, морсы, кисели. В большинстве случаев в кулинарных целях применяют сушеный барбарис. Для заготовки свежие плоды необходимо перебрать, тщательно промыть и просушить, разложив на кухонном полотенце или на бумажных салфетках. Когда влага полностью испарится, ягоды требуется рассыпать тонким слоем на противень, поместить в духовку, разогретую до 40°С, и выдержать, периодически помешивая, до полного высушивания сырья (около 2 часов). Для длительного хранения плоды можно пересыпать сахаром или солью (в зависимости от блюд, в которых будет использована специя) и поставить на хранение в холодильник. Плоды также имеют оригинальный вкус, если их замариновать или круто посолить. Кроме применения в чистом виде, эти ягоды часто используются в составе различных сложных приправ, которые можно готовить дома по своему усмотрению.

Состав

Сладкий и ароматный барбарис особенно ценится за его состав. Ведь витамины, микроэлементы и биоактивные вещества, которые есть в этих ягодах, крайне полезны для человеческого организма. В состав ягод барбариса входят следующие химические элементы: витамины А, В, К, С; каратиноиды; пектин; дубильные вещества; органические кислоты; смолы и зола; пищевые волокна.

Условия хранения

Хранить в темном месте, при относительной влажности +70С

Характеристики:

Тип	Моно приправы, специи и травы
Форма выпуска специи и пряности	Цельный
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	100
Минимальная температура	+5
Максимальная температура	+25
Белки, г/100 г	0
Жиры, г/100 г	0
Углеводы, г/100 г	8
Энергетическая ценность, ккал/100 г	30
Кухни мира	Кавказская, Узбекская, Восточная
Содержит	Минеральные вещества
Не содержит	Без ГМО
Особенности напитков, продуктов питания	Натуральный продукт
Страна-изготовитель	Россия
Срок годности в днях	730
Упаковка	Дой-пак
Назначение приправы:	Для выпечки и кондитерских изделий, Для консервирования, Для маринада, Для мясных блюд, Для овощей, Для риса, макарон и пиццы, Для салатов, Для соусов, Для жаркого