Диоксид титана пищевой 100 г., (натуральный краситель белый), добавка Е171. Для кондитерских изделий: тортов, кремов, мастики, глазури.

Код товара: O163047038

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

75 100 250 500 1000 2000

Цвет :

белый белый в зип-пакет

Описание: Диоксид титана (текстура titanium dioxide) известен как пищевой ингредиент Е 171 или пищевой краситель белый.

⠀

Диоксид титана используется для придания белого цвета продуктам. Диоксид титана – это порошок, который уже многие годы используют в традиционной кулинарии. Также диоксид титана пользуется большой популярностью и в молекулярной кухне, поскольку дает возможность готовить такие блюда, как мороженое, белое суфле, соусы, конфеты. В природе его можно встретить в минералах:

анатаз;
рутил;
брукит.

⠀

Широко использоваться диоксид титана начал еще с 1994-го года. Тогда эту текстуру применили в пищевой промышленности, чтобы отбелить различные продукты.

⠀

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДИОКСИДА ТИТАНА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ.

Диоксид титана имеет множество плюсов, среди которых выделяют:

полное отсутствие токсических элементов;
устойчивость к химическому воздействию;
влагостойкость;
хорошие отбеливающие качества;
добавка не влияет на запах и вкус продуктов.

Чаще всего диоксид титана используют для того чтобы продукты стали выглядеть намного вкуснее, так как люди очень любят, когда еда имеет идеальную белизну.

⠀

Эта пищевая добавка может применяться во время приготовления:

конфет;
завтраков быстрого приготовления;
сухого молока;
глазури;
жевательных резинок;
крабовых палочек;
белого шоколада;
муки;
майонеза.

ДИОКСИД ТИТАНА ПОЛЬЗА И ВРЕД:

Сталкиваясь с пищевыми добавками, многие потребители переживают из-за того, что они могут навредить организму. Диоксид титана много раз подвергался проверкам, и ученые убедились в том, что люди, которые употребляли его в пищу, не наблюдали абсолютно никаких негативных последствий. Дело в том, что эта добавка не всасывается в организм через стенки кишечника, так как почти не растворяется желудочным соком. Она просто выводится из организма, не накапливаясь в тканях.

Диоксид титана широко используется в молекулярной кухне, так как этот порошок подходит для отбеливания десятков разных видов продуктов. С его помощью можно сделать идеально белое суфле, спагетти, паштет, кремовое суфле и множество других интересных блюд. Опытные повара часто добавляют эти кристаллы в свои шедевры кулинарного искусства, так как диоксид титана делает их поистине прекрасными, аппетитными и презентабельными.

Состав

Герметичная банка с белым порошком.

Условия хранения

В сухом месте, в закрытом состоянии

Характеристики:

Тип	Краситель пищевой
Единиц в одном товаре	1
Вид красителя	Сухой
Вес товара, г	100
Назначение приправы	Для выпечки и кондитерских изделий
Минимальная температура	5
Максимальная температура	25
Содержит	Натуральные красители
Страна-изготовитель	Китай
Срок годности в днях	365
Упаковка	Банка-туба