Эриторбат Натрия (Е316) 250 г, Баба Клава / Изоаскорбат, Антиокислитель, Трёхзамещённый Цитрат, Натриевая Соль Эриторбовой Кислоты, Пищевая Добавка, Консервант

Код товара: O329931204

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

• Улучшения формирования цвета мясопродуктов в процессе технологической обработки, стабилизации и повышения устойчивости цвета при хранении готовых мясопродуктов
• Ускорение посола мясного сырья
• Улучшения вкусо-ароматических свойств готовых мясопродуктов. Ввод изоаскорбата натрия Е316 в мясопродукты позволяет снизить необходимое количество нитритов на треть.
  
  В смесях может повышать стабильность и эффективность других антиоксидантов, например, L-аскорбиновой кислоты. Е316 активно используется в кондитерской, хлебопекарной и масложировой промышленностях. Также антиокислитель Е316 применяют в мясной промышленности и при производстве колбасы, для стабилизации окраски мясной продукции. Нередко изоаскорбат натрия используется в виноделии, при приготовлении пива, соусов, безалкогольных напитков. Кроме того добавка Е316 может использоваться для предотвращения потемнения овощей и фруктов. Кроме пищевой промышленности изоаскорбат натрия используется в химической промышленности, гальванических и ферментативных процессах в качестве стабилизатора и антиоксиданта.
  
  Дозировка: 4 - 5,5 г на 10 кг продукта

Состав

Эриторбат натрия

Условия хранения

С относительной влажностью воздуха не более 75%, в сухом прохладном месте, при температуре от +5 до +25`C