Глютен Пшеничный Сухой , Клейковина 0,75 кг / 3 шт. по 250 г, Баба Клава /Натуральный Растительный Белок Для Выпечки Хлеба, Кексов, Клейстер, Загуститель, Эмульгатор

Код товара: O210891076

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Описание: Глютен пшеничный (сухая пшеничная клейковина) — естественный растительный протеин из пшеницы, представляющий собой нерастворимый в воде комплекс белков. Сырьем для производства является зерно мягких сортов пшеницы.

Полезные свойства пшеничной клейковины заключаются в наличии в ней 18 видов аминокислот, необходимых для жизнедеятельности человека (метионин, лизин, треонин и др.). Также в глютене много витаминов группы В, А, Е, кальция, фосфора. Клейковина содержит большое количество углеводов, много в ней кислорода со следами серы, азота и водорода.

Употребление пшеничной клейковины в пищу способствует нормализации гемоглобина в крови, росту и восстановлению тканей, укреплению иммунитета, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, укреплению костей (калоризатор). Растительный источник белка, которым насыщена пшеничная клейковина, способствует укреплению организма человека, повышению иммунитета.

Глютен пшеничный традиционно используется при производстве муки и хлебобулочных изделий, а также имеет широкое применение в различных отраслях пищевой промышленности, на предприятиях общественного питания, в производстве кормов для домашних и сельскохозяйственных животных, птицы и рыб и для многих других целей:

при хлебопечении, при изготовлении булочек, хлеба, кексов, печенья непосредственно на хлебопекарных предприятиях).

Применение сухой клейковины позволяет повысить водопоглощение при замесе теста, продлить срок хранения изделий, улучшить структуру и пористость, увеличить удельный объём хлеба
при изготовлении теста для макаронных изделий и разнообразных равиолей (пельменей, вареников и т.д.), пиццы
для обогащения муки на мукомольных предприятиях, при производстве макаронных изделий;
при изготовлении фарша для колбасных изделий (вареные и полукопченые колбасы и полуфабрикаты), рубленых полуфабрикатов и полуфабрикатов в тесте;
сухая клейковина может заменять соевый изолят или соевую муку;
для панировки и глазировки пищевых продуктов
при изготовлении готовых завтраков для обогащения белком и связывания витаминов и минеральных веществ;
в косметических изделиях, таких как тушь для ресниц;
в фармацевтической промышленности для таблетирования.

Рекомендуется добавлять пшеничную клейковину в количестве 2-3% к массе муки. Клейковина вносится в сухом виде при замесе теста.

Состав

глютен пшеничный

Условия хранения

С относительной влажностью воздуха не более 75%, в сухом прохладном месте, при температуре от +5 до +25`C

Характеристики:

Тип	Консервант
Бренд	Баба Клава
Единиц в одном товаре	3
Вес товара, г	750
Минимальная температура	5
Максимальная температура	25
Белки, г/100 г	76
Жиры, г/100 г	0.4
Углеводы, г/100 г	9
Энергетическая ценность, ккал/100 г	350
Кухни мира	Армянская, Венгерская, Греческая
Особенности напитков, продуктов питания	Изготовлено по ГОСТу, Натуральный продукт
Страна-изготовитель	Россия
Срок годности в днях	730
Упаковка	Пакет, Пачка
Назначение приправы:	Для выпечки и кондитерских изделий, Для лазаньи, Для мясных блюд, Для птицы, Для свинины
Содержит:	Минеральные вещества, Натуральные красители, Натуральные ароматизаторы
Не содержит:	Без ГМО, Без ароматизаторов, Вкусовые добавки, Искусственные добавки