Гвоздика целая Мадагаскар, 100 гр.

Код товара: O807742817
Кешбек: 15%
Магазин: Озон Айпаарс
Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.
Доступные опции:
Вес товара, г:
Описание: ГвоздикаОбладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. При этом жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона: наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучая часть расположена в черешке. Черешок у гвоздики после ферментации должен стать эластичным и оставлять маслянистый след от эфирного масла на бумаге при нажиме.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображенийВ кулинарииГлавным образом применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Смеси пряностей, в которые входит гвоздика, используются в кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах.

Для приготовления сладких блюд (компотов, пудингов, кондитерских изделий) используется гвоздика или самостоятельно или в смеси с корицей. Лучше использовать головки (шляпки) гвоздики.

В смеси с чёрным перцем гвоздика применяется при приготовлении тушёного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, мясных крепких бульонов, а также соусов, подаваемых к домашней птице (курице, индейке). В этом случае для усиления жгучего качества пряности можно использовать только черешки.

Свой вкус и аромат гвоздика передает одинаково хорошо как горячим, так и холодным блюдам, но если вкус остаётся почти неизменным, то аромат при повышенной температуре быстро улетучивается.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображенийДля здоровьяГвоздичное эфирное масло является фармакопейным в большинстве развитых стран. Компонент местнораздражающих, обезболивающих, противопростудных мазей и бальзамов. Наиболее широко оно применяется в стоматологии, особенно как компонент для временных пломб. Нередко используется в ароматерапии, а также как средство для отпугивания насекомых.

Состав

Гвоздика целая

Условия хранения

В сухом, защищенном от света месте, при температуре не выше +25 С и относительной влажности воздуха не более 70%


Характеристики:
Тип Моно приправы, специи и травы
Специи и пряности Гвоздика
Форма выпуска специи и пряности Цельный
Единиц в одном товаре 1
Вес товара, г 100
Минимальная температура 1
Максимальная температура 25
Белки, г/100 г 6
Жиры, г/100 г 13
Углеводы, г/100 г 31.6
Энергетическая ценность, ккал/100 г 274
Кухни мира Восточная, Вьетнамская, Европейская
Страна-изготовитель Мадагаскар
Срок годности в днях 727
Упаковка Дой-пак
Назначение приправы: Для выпечки и кондитерских изделий, Для коктейлей, Для консервирования, Для кофе, чая и напитков, Для маринада, Для соусов, Универсальная
Не содержит: Без ГМО, Без ароматизаторов, Вкусовые добавки, Искусственные добавки