Гвоздика целая Мадагаскар, 100 гр.

Код товара: O807742817

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

100 200

Описание: ГвоздикаОбладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. При этом жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона: наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучая часть расположена в черешке. Черешок у гвоздики после ферментации должен стать эластичным и оставлять маслянистый след от эфирного масла на бумаге при нажиме.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

В кулинарииГлавным образом применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Смеси пряностей, в которые входит гвоздика, используются в кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах.

Для приготовления сладких блюд (компотов, пудингов, кондитерских изделий) используется гвоздика или самостоятельно или в смеси с корицей. Лучше использовать головки (шляпки) гвоздики.

В смеси с чёрным перцем гвоздика применяется при приготовлении тушёного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, мясных крепких бульонов, а также соусов, подаваемых к домашней птице (курице, индейке). В этом случае для усиления жгучего качества пряности можно использовать только черешки.

Свой вкус и аромат гвоздика передает одинаково хорошо как горячим, так и холодным блюдам, но если вкус остаётся почти неизменным, то аромат при повышенной температуре быстро улетучивается.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Для здоровьяГвоздичное эфирное масло является фармакопейным в большинстве развитых стран. Компонент местнораздражающих, обезболивающих, противопростудных мазей и бальзамов. Наиболее широко оно применяется в стоматологии, особенно как компонент для временных пломб. Нередко используется в ароматерапии, а также как средство для отпугивания насекомых.

Состав

Гвоздика целая

Условия хранения

В сухом, защищенном от света месте, при температуре не выше +25 С и относительной влажности воздуха не более 70%

Характеристики:

Тип	Моно приправы, специи и травы
Специи и пряности	Гвоздика
Форма выпуска специи и пряности	Цельный
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	100
Минимальная температура	1
Максимальная температура	25
Белки, г/100 г	6
Жиры, г/100 г	13
Углеводы, г/100 г	31.6
Энергетическая ценность, ккал/100 г	274
Кухни мира	Восточная, Вьетнамская, Европейская
Страна-изготовитель	Мадагаскар
Срок годности в днях	727
Упаковка	Дой-пак
Назначение приправы:	Для выпечки и кондитерских изделий, Для коктейлей, Для консервирования, Для кофе, чая и напитков, Для маринада, Для соусов, Универсальная
Не содержит:	Без ГМО, Без ароматизаторов, Вкусовые добавки, Искусственные добавки