Гвоздика целая Мадагаскар, 200 гр, "Традиция Вкуса"

Код товара: O917244070

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Описание: ГвоздикаОбладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. При этом жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона: наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучая часть расположена в черешке. Черешок у гвоздики после ферментации должен стать эластичным и оставлять маслянистый след от эфирного масла на бумаге при нажиме.

В кулинарии

Главным образом применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Смеси пряностей, в которые входит гвоздика, используются в кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах.Для приготовления сладких блюд (компотов, пудингов, кондитерских изделий) используется гвоздика или самостоятельно или в смеси с корицей. Лучше использовать головки (шляпки) гвоздики.В смеси с чёрным перцем гвоздика применяется при приготовлении тушёного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, мясных крепких бульонов, а также соусов, подаваемых к домашней птице (курице, индейке). В этом случае для усиления жгучего качества пряности можно использовать только черешки.Свой вкус и аромат гвоздика передает одинаково хорошо как горячим, так и холодным блюдам, но если вкус остаётся почти неизменным, то аромат при повышенной температуре быстро улетучивается.

Для здоровья

Гвоздичное эфирное масло является фармакопейным в большинстве развитых стран. Компонент местнораздражающих, обезболивающих, противопростудных мазей и бальзамов. Наиболее широко оно применяется в стоматологии, особенно как компонент для временных пломб. Нередко используется в ароматерапии, а также как средство для отпугивания насекомых.

Состав

Гвоздика целая 100%

Условия хранения

При температуре до +25 C и относительной влажности менее 70%

Характеристики:

Тип	Моно приправы, специи и травы
Бренд	Традиция Вкуса
Специи и пряности	Гвоздика
Форма выпуска специи и пряности	Цельный
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	200
Минимальная температура	1
Максимальная температура	25
Белки, г/100 г	6
Жиры, г/100 г	13
Углеводы, г/100 г	31.6
Энергетическая ценность, ккал/100 г	274
Кухни мира	Восточная, Вьетнамская, Индийская
Особенности напитков, продуктов питания	Натуральный продукт
Страна-изготовитель	Россия
Срок годности в днях	365
Упаковка	Дой-пак
Назначение приправы:	Для выпечки и кондитерских изделий, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для консервирования, Для маринада, Для курицы, Для мясных блюд, Для овощей, Для птицы, Для рыбы и морепродуктов, Для риса, макарон и пиццы, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для украшения блюд, Для тефтелей, Универсальная
Не содержит:	Без ГМО, Без ароматизаторов, Вкусовые добавки, Искусственные добавки