Какао-порошок ICAM 10/12, пак 1 кг, Италия

Код товара: O992423961

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Описание: Какао-порошок ICAM 10/12Алкализованный обезжиренный какао-порошок очень тонкого помола, без добавок и примесей, умеренно тёмного цвета и аромата.

Функциональные свойства / преимущества:
Сильно подщелаченный какао-порошок (pH 8) с пониженным содержанием жира и 10–12% какао-масла. Тёмный красновато-коричневый цвет, очень интенсивный аромат и вкус ванили.

Органолептические характеристики:
Ароматный какао-порошок цвета молочного шоколада.

Область применения:
Идеален для приготовления классического горячего питьевого шоколада, пастообразных кремов и трюфельной массы. Из-за повышенного содержания сухих веществ рекомендуется использовать в бисквитах, кексах и изделиях из дрожжевого теста. Идеально подходит для глазури, как ароматизатор для любых кондитерских полуфабрикатов. Благодаря повышенному содержанию сухого вещества, какао придаёт более выраженный шоколадный вкус мороженому и другим замороженным десертам.

Технологические рекомендации:
Соблюдать рекомендуемые режимы хранения во избежание перекристаллизации какао-масла.

Условия хранения

Хранить при температуре +15 +18 в сухом месте

Состав

Какао-порошок, регулятор кислотности: карбонат калия? ванилин. Без глютена

Характеристики:

Тип	Какао-порошок
Вес товара, г	1000
Единиц в одном товаре	1
Минимальная температура	15
Максимальная температура	18
Энергетическая ценность, ккал/100 г	343
Белки, г/100 г	21.5
Жиры, г/100 г	11
Углеводы, г/100 г	18
Особенности напитков, продуктов питания	Натуральный продукт
Страна-изготовитель	Италия
Срок годности в днях	1095
Упаковка	Пластиковый пакет