Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр.

Код товара: O259890109

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

10 50 100

Единиц в одном товаре:

1 5

Описание: Пакет 5 саше по 2 грамма! В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток. Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Применение: растворить содержимое саше в небольшом количестве воды, использовать согласно инструкции к набору. Расход 2 гр на 10 л молока. Состав: кальций хлористый, 2-х водный, пищевой. Хранить при комнатной температуре, гигроскопичен. Дата окончания срока годности указана на этикетке с баркодом.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Состав

Хлористый кальций, 77%

Характеристики:

Тип	Закваска
Минимальная температура	0
Максимальная температура	25
Страна-изготовитель	Финляндия
Срок годности в днях	730
Упаковка	Пакет-саше
Назначение закваски	Для сыра
Единиц в одном товаре	5
Вес товара, г	10