Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) 100 г, Баба Клава / Пищевая Добавка Консервант, Загуститель, Стабилизатор, Порошок

Код товара: O649687128

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

100 250 500

Описание: Карбоксиметилцеллюлоза – это пищевая добавка, которая имеет свойства загущать, эмульгировать, формировать, сохранять свежесть продуктов, и может использоваться вместо пищевых добавок, таких как желатин, агар и альгинат натрия.

В сухом виде карбоксиметил целлюлоза представляет собой белый или слегка желтоватый, янтарный или сероватый порошок, без запаха и без вкуса. Легко растворяется в воде, но нерастворима в большинстве растворителей, таких как этанол, метанол или ацетон.

Карбоксиметил целлюлозы натриевую соль часто добавляют в продукты питания в качестве стабилизатора, как общепризнанный безопасный ингредиент. Метил используется для изготовления мороженого, благодаря способности удерживать смесь в определенной форме. Она также добавляется в качестве наполнителя, эмульгатора, укрепляющего и гелеобразующего агента, увлажнителя и загустителя.

Задачи текстуры: придание вязкости, предотвращает слипание смеси. Значительно улучшает качество конечного продукта, а также замедляет процесс кристаллизации, дополнительно удерживает влагу.

Рекомендуемая дозировка 0,4 - 0,9% в зависимости от желаемой консистенции конечного продукта.

Состав

Карбоксиметилцеллюлоза

Условия хранения

С относительной влажностью воздуха не более 75%, в сухом прохладном месте, при температуре от +5 до +25`C

Характеристики:

Тип	Консервант
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	100
Минимальная температура	5
Максимальная температура	25
Белки, г/100 г	0
Жиры, г/100 г	0
Углеводы, г/100 г	0
Энергетическая ценность, ккал/100 г	0
Кухни мира	Греческая, Европейская, Испанская
Содержит	Натуральные ароматизаторы
Не содержит	Без ГМО, Без ароматизаторов, Без глютена, Вкусовые добавки
Особенности напитков, продуктов питания	Изготовлено по ГОСТу
Страна-изготовитель	Россия
Срок годности в днях	730
Упаковка	Пакет, Пачка
Назначение приправы:	Для коктейлей, Для выпечки и кондитерских изделий, Для маринада, Для мороженого, Для соусов