Китайский Чай зелёный улун Фуцзянь Тегуаньинь Сяоцин Те Гуань Инь "Железная Богиня Милосердия" 250г

Фуцзяньский улун, известный также под названием "Железная Богиня" или "Железная Гуаньинь".

На самом деле вкус чая Те Гуанинь зависит не только от сырья (требуется определённый сорт куста), но и от технологии его обработки. Таких технологий всего четыре: 正炒 (zheng chao), 消青(xiao qing), 拖脯 (tuo pu), и 脱酸 (tuo suan). Мы сейчас не будем останавливаться на них подробно: позже на сайте появится статья, где будут раскрыты все детали.

Данный улун произведён по технологии Xiao Qing (Сяо Цин). Цвет листьев в этом случае – изумрудно-зелёный. Аромат яркий – цветы и свежая зелень.

Вкус: цветочный (обычно ассоциируемый у китайцев с орхидеей), немного травянистый со сладковатым послевкусием. Богатая гамма и яркий насыщенный вкус. Не нуждается в долгой выдержке – заваривайте в гайвани или чайнике, сливая заварку практически сразу.

Заваривать остуженным до 85-90 градусов кипятком (просто подождите 5 минут после закипания, обычно этого вполне достаточно), для заваривания возьмите 6 - 8 грамм на 100 - 150 мл заварочного объёма.