Моно приправы, специи, травы. Кислота лимонная пищевая в порошке 900 грамм, регулятор кислотности, консервант для выпечки, приготовления десертов сиропов маринадов соусов, консервирования овощей

Код товара: O964517151
Кешбек: 15%
Магазин: Озон Айпаарс
Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.
Доступные опции:
Единиц в одном товаре:
Вес товара, г:
Описание: Лимонная кислота (E330) – химический реактив в виде белого кристаллического порошка кислого на вкус без ярко выраженного запаха, относящийся к органическим кислотам. В природе это одно из самых распространенных веществ.

Содержится в соках ягод (клюкве), цитрусовых (лимоне, апельсине, лайме), ананасе, гранате, хвое, табачных культурах, овощах. Но больше всего лимонная кислота содержится в китайском лимоннике и зеленых лимонах.

Несмотря на такой огромный природный запас, в настоящее время лимонная кислота производится в лабораторных условиях путем биосинтеза сахаристых веществ и плесневого гриба, используя специальную лабораторную посуду, лабораторное оборудование и приборы. Химическое вещество полностью растворимо в воде и этиловом спирте, неполностью – в диэтиловом эфире. Соли и эфиры данного химического вещества называются цитратами.

При нагревании выше 175 °C химический реактив распадается на воду и углекислый газ. Эту кислоту стали получать промышленным способом, как путем синтеза, так и из натуральных продуктов.

Лимонная кислота – как пищевая добавка

Данный химический реактив – это органическая кислота, которая является натуральным консервантом. Она широко используется в пищевой промышленности как одна из основных добавок. Лимонная кислота является регулятором и применяется для регулирования уровня кислотности, усиления вкусовых качеств; в качестве консерванта – для продления срока годности пищевых продуктов. Она входит в состав многих напитков. В хлебобулочном и кондитерском производстве используется в качестве компонента разрыхлителя.

Важность кислоты для организма

Благодаря содержанию большого количества витамина C лимонная кислота играет огромную роль в жизнедеятельности организма:
  • улучшает энергетический обмен;
  • участвует в обмене веществ;
  • выводит токсины, соли, шлаки;
  • повышает иммунитет;
  • восполняет недостаток кальция в организме;
  • нормализует работу эндокринной системы;
  • улучшает сжигание углеводов;
  • повышает кислотность желудочного сока;
  • снимает отеки;
  • выводит пигментные пятна на коже;
  • обладает противоопухолевым действием;
  • улучшает пищеварение.
Учитывая такую важную роль лимонной кислоты, она входит в состав многих лекарственных препаратов. От головной боли, например «Цитрамон», от простудных заболеваний, а также для улучшения вкуса медикаментов.

В медицине и фармакологии – как общеукрепляющее, противогрибковое, противоглистное, противосклеротическое и антисептическое средство. Химическое соединение используют в процессе подготовки крови для переливания – она препятствует сворачиванию крови. В косметологии – как один из ингредиентов кремов, лосьонов, шампуней.

Не стоит забывать, что данное химическое соединение – это кислота. Наряду с положительными эффектами она может причинить значительный вред организму, если употреблять ее в больших количествах:
  • в стоматологии – повредить зубную эмаль (стать причиной кариеса);
  • в косметологии – привести к выпадению волос или ожогам кожи, а также вызвать аллергическую реакцию;
  • в еде – к проблемам желудочно-кишечного тракта (к гастриту или язве), кровавой рвоте, кашлю, раздражению слизистой.
Поэтому лимонную кислоту нужно употреблять с большой осторожностью (контролировать дозу). Также концентрированный раствор может вызвать ожоги кожи, поэтому работать с таким веществом нужно в перчатках смотровых или перчатках нитриловых и защитной маске, так как при вдыхании кислоты в сухом виде может вызвать раздражение дыхательных путей.

Лимонная кислота в быту.

Многие домохозяйки используют данный химический реактив для очищения стиральных машин, утюгов и чайников от накипи и налета, в качестве пятновыводителя на тканях от ржавчины, чернил, вина, красок и т.д.. Применяют для чистки серебра, поэтому лимонная кислота входит в состав многих чистящих средств.

Состав

Лимонная кислота моногидрат

Условия хранения

Хранить в помещениях при температуре не более 25°С и относительной влажности не более 75%


Характеристики:
Тип Моно приправы, специи и травы
Форма выпуска специи и пряности Молотый
Единиц в одном товаре 1
Вес товара, г 900
Минимальная температура 10
Максимальная температура 25
Белки, г/100 г 0
Жиры, г/100 г 0
Углеводы, г/100 г 6
Энергетическая ценность, ккал/100 г 22
Кухни мира Восточная, Европейская, Русская
Содержит Минеральные вещества
Особенности напитков, продуктов питания Натуральный продукт
Страна-изготовитель Китай
Срок годности в днях 730
Упаковка Дой-пак
Назначение приправы: Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для вок-блюд, Для жаркого, Для консервирования, Для копчения, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для холодца, Для яиц, Универсальная
Не содержит: Без ГМО, Без глютена, Искусственные добавки, Вкусовые добавки