Натуральная куркума корень сушеная 500 г.

Код товара: O839387589

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Форма выпуска специи и пряности:

Молотый Цельный

Вес товара, г:

250 500

Описание: Натуральная сушеная куркума является лекарственным растением, пряностью и красителем.

Куркума — растение семейства имбирных, корневища и стебли которого содержат желтый краситель — куркумин.

Ее родиной является Индостан. Но также популярна в кухнях Англии, Средней Азии, Азербайджана, Китая и Юго-Восточной Азии.

Наиболее популярна в использовании – куркума домашняя, длинная.

Куркума обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Более того куркумин улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака.

Страна происхождения нашей сушеной куркумы: Индия.

Производство:

Для изготовления приправы используется корневище. В качестве пряности употребляют главным образом боковые корни, а не клубень. Его сушат и перемалывают в порошок, который используется в качестве специи.

Характеристики:

Вкус: Слабо-жгучий, слегка горьковатый, пряный, напоминает имбирь;

Аромат: Тонкий, своеобразный, приятный;

Внешний вид: Порошок желтоватого или светло-коричневого цвета.

Полезные свойства:

улучшает пищеварение и усвоение пищи;
ускоряет выведение токсинов;
помогает снижать внутричерепное давление, облегчая головные боли;
стимулировать работу головного мозга;
настоящий куркумин – мощнейший природный антибиотик и антисептик;
оказывает противовоспалительное действие.

Применение в кулинарии:

Измельченная curcuma вносится в пищу в чрезвычайно малых количествах: обычная в таких случаях рекомендация «на кончике ножа». Является отличной приправой к омлетам, яйцам вкрутую, светлым соусам, супам и овощным салатам. Хорошо сочетается с куриным бульоном и блюдами из птицы. Эту специю часто можно встретить в овощных блюдах. Она хорошо подходит для картофеля и цветной капусты. Кроме того, ее используют в кондитерском производстве и главным образом как пищевой краситель для окраски маринадов, масла и сыров, а также при производстве горчицы. Помимо красивой окраски куркума придает блюду свежесть и делает его более стойким при длительном хранении.

Полезные рекомендации:

В чем отличие куркумы от имбиря?

В первую очередь они отличаются оттенком корня, во вторых вкусом. Белый корень обладает насыщенным жгучим привкусом, а в куркуме преобладает пряность и нежность.

Также в куркуме выявлено 230 фитохимических соединений, каждый из которых способен сделать нас здоровее и улучшить качество жизни.

Куркума применяется в комбинации с некоторыми специями, в числе которых: карри, черный перец, мускатный орех, кориандр, фенхель, имбирь, гвоздика, кумин и др.

Состав

Натуральная Куркума Корень Сушеная (Curcuma Домашняя, Свежа Корень Куркумы Измельченный Порошок Органик, Настоящая Сухая Индийская Пряность, Куркумин, Индия

Условия хранения

Натуральная индийская куркума керень сушеная органическая: хранить при температуре от 1 до 25 °C и относительной влажности воздуха не более 70%.

Характеристики:

Тип	Моно приправы, специи и травы
Специи и пряности	Куркума
Форма выпуска специи и пряности	Цельный
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	500
Минимальная температура	5
Максимальная температура	20
Белки, г/100 г	9.68
Жиры, г/100 г	3.25
Углеводы, г/100 г	44.44
Энергетическая ценность, ккал/100 г	312
Кухни мира	Абхазская, Американская, Арабская
Содержит	Минеральные вещества
Не содержит	Вкусовые добавки, Без ароматизаторов, Без ГМО, Без глютена
Особенности напитков, продуктов питания	Натуральный продукт
Страна-изготовитель	Индия
Срок годности в днях	730
Упаковка	Пакет
Назначение приправы:	Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для вок-блюд, Для выпечки и кондитерских изделий, Для жаркого, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для тефтелей, Универсальная