Паприка копченая молотая красная натуральная Испания 200 гр.

Код товара: O843000155

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Описание: Натуральная молотая копченая паприка (ASTA 130) без красителей и ароматизаторов позволяет существенно обогатить вкус и аромат многих блюд. Особенно натуральный аромат дымка подходит мясным блюдам, а также печёному картофелю, рису и блюдам из овощей. Паприка копченая активно используется для приготовления: соусов, салатов и запеканок, рагу, блюд испанской кухни (паэлья и т.д.), рыбных блюд, морепродуктов, птицы, томатных супов, маринадов для шашлыка и любых блюд на гриле, домашних колбас и буженины, хлебобулочных изделий и десертов. Она также прекрасно сочетается с блюдами из фасоли. Копченая паприка обычно не используется в качестве “моно” специи для блюда. Зачастую используется смесь, где кроме нее: куркума; имбирь; чеснок; тмин; душистый перец; кардамон; смесь «итальянских трав» (орегано, розмарин, тимьян и т.д.).Родиной копченой паприки является солнечная Испания. Её производят по эксклюзивной технологии, отработанной многими десятилетиями местными умельцами. Копчение на древесине дуба столь уникально, что испанцы закрепили его законодательно в 2005 году - D.O.P. Pimenton de la Vera. Процесс копчения и сушки занимает две недели. До того, как стручки перца превратятся в легендарную копчёную паприку, их коптят сразу после сбора урожая. Для этого предусмотрены кирпичные цеха в непосредственной близости от плантаций. Коптильни - Secaderos - имеют два этажа, и весь процесс в них полностью аналогичен обработке хамона на мясоперерабатывающих предприятиях. По аналогии, на первом этаже кирпичных корпусов Secaderos создается нужная температура - путем длительного тления дубовых поленьев. Они-то и придают паприке неповторимый древний аромат, в котором вкус перца сливается с дымком и своеобразной дубовой горчинкой. Пока поленья тлеют, стручки перца блаженно томятся на деревянных решетках, размещенных на втором этаже коптильни. Неутомимые испанцы периодически бережно переворачивают аппетитную массу во избежание подгорания. Это способствует равномерному распределению дыма под решетками Secaderos. Затем стручки перца высушивают и подвергают особо тонкому помолу.

Состав

Паприка красная копченая 100%

Условия хранения

Хранить при температуре не выше +25 С и относительной влажности воздуха не более 70%

Характеристики:

Тип	Моно приправы, специи и травы
Форма выпуска специи и пряности	Молотый
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	200
Минимальная температура	0
Максимальная температура	+25
Белки, г/100 г	14.1
Жиры, г/100 г	12.9
Углеводы, г/100 г	53
Энергетическая ценность, ккал/100 г	282
Кухни мира	Испанская
Особенности напитков, продуктов питания	Натуральный продукт
Страна-изготовитель	Испания
Срок годности в днях	730
Упаковка	Пластиковая банка
Назначение приправы:	Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для вок-блюд, Для жаркого, Для курицы, Для маринада, Для плова, Для птицы, Для рыбы и морепродуктов, Для свинины, Для соусов, Для супов
Не содержит:	Без ГМО, Без ароматизаторов, Вкусовые добавки, Искусственные добавки