Пажитник молотый (Шамбала), специи и приправы Золото Индии, 100г

Код товара: O432576430

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Описание: Пажитник «Золото Индии» - невероятно популярная приправа среди индийцев. Растение славится лечебными свойствами, его молотые семена добавляются в любые блюда, вплоть до напитков.

Пажитник греческий – это пряное однолетнее растение с малоразветвленным стеблем и мелкими желтыми цветками, произрастающим в Восточной Европе, в предгорьях Кавказа и Турции, а также на территории Средней Азии. Сегодня это растение возделывается практически повсеместно, где есть открытые солнечные участки и однородная глинистая почва.

Слегка сладковатый вкус семян пажитника оттеняется чуть заметной горчинкой, которая практически полностью уходит после процесса обжаривания. В виде пряности используются сухие семена немного неправильной формы, чаще всего, пажитник используется в виде порошка.

Применение

Семена пажитника обладают сладковатым вкусом с присутствующими нотками ореха. Приправа прекрасно сочетается с овощами, супами, мясными, рыбными и грибными блюдами, а также добавляются в густые соусы, в чай или кофе.

Традиционно в Индии пажитник применяется при приготовлении сыров, кисломолочного творога, йогурта, добавляется в индийский хлеб, присутствует в составе распространенной смеси хмели-сунели, пряной куркумы, аджики и смеси для приготовления вкусного кленового сиропа. Сегодня в Индии из молодых побегов таких растений приготавливается салат, а из хорошо обжаренных семян пажитника - суррогатный кофе.

Пажитник применяется как пряность в современных кухнях самых разных стран и считается излюбленным растением индийцев. В пищу используются его произрастающие нежные стебли и пряные листья. В виде высушенной травы, которая измельчена в ароматный душистый порошок, пряный пажитник добавляется в «зеленый сыр». Для раскрытия великолепного аромата, семена перед непосредственным употреблением, обжариваются на раскаленной сковороде.

Полезные свойства

Приправа дарит блюду великолепный непревзойденный аромат. Мягкие листья такого растения на Востоке присутствуют в домашней аптечке, являются отличным эффективным средством от появления спазмов в животе, а также облегчают наступившие родовые схватки у женщин. Такое растение, богатое железом и жизненно необходимым белком, оно насыщенно витаминами, помогает держать под контролем уровень глюкозы и холестерина в составе крови, а также за короткое время устраняет начавшуюся депрессию.

Состав

Семена фенугрека (пажитника) молотого.

Условия хранения

Оптимально хранить в темном и сухом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей

Характеристики:

Тип	Моно приправы, специи и травы
Специи и пряности	Пажитник
Форма выпуска специи и пряности	Молотый
Назначение приправы	Универсальная, Для блюд на гриле, Для мясных блюд
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	100
Минимальная температура	5
Максимальная температура	25
Белки, г/100 г	23.0
Жиры, г/100 г	6.4
Углеводы, г/100 г	58.3
Энергетическая ценность, ккал/100 г	323
Кухни мира	Русская, Индийская, Европейская
Содержит	Витамины
Особенности напитков, продуктов питания	Изготовлено по ГОСТу, Натуральный продукт
Страна-изготовитель	Россия
Срок годности в днях	1095
Упаковка	Дой-пак
Не содержит:	Без ГМО, Без ароматизаторов, Искусственные добавки, Подсластители