Пектин натуральный растительный пищевой загуститель NH кондитерский термообратимый, термостабильный для желе, джема, мармелада и варенья 50 гр.

Код товара: O966379038

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Описание: Пектин NH – это загуститель на растительной основе. Является термообратимым и способным образовывать гели различной плотности. Идеально подходит для создания мармелада, а также начинок в торты, в том числе в муссовые, так как образовывает стабильные текстуры, которые хорошо переносят дефростацию (не отдают влагу, следовательно ваше изделие не «потечет»).

Рекомендации: Смешать Пектин с сахаром, всыпать в жидкость комнатной температуры, интенсивно перемешать венчиком для равномерного распределения желирующего агента, постоянно помешивая довести до кипения, уварить необходимое количество времени. Вылить горячую смесь в нужную форму, охладить, дать стабилизироваться в холодильнике до полного формирования структуры или заморозить. Так как Пектин NH является термообратимым, то возможно его повторное разогревание и использование.

Состав

Пектин (Е440), сахароза, стабилизатор (полифосфат натрия Е452), регулятор кислотности (цитрат натрия У331, лимонная кислота Е330).

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, затемненном месте при температуре от +5°С до +25°С и относительной влажности не более 75%.

Характеристики:

Тип	Загуститель
Единиц в одном товаре	1
Минимальная температура	5
Максимальная температура	25
Срок годности в днях	720
Вес товара, г	50