Пектин натуральный растительный пищевой загуститель NH Plus GUZMAN кондитерский термообратимый, термостабильный для желе, джема, мармелада и варенья, 1000 гр.

Код товара: O300467021

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

25 100 300 1000

Описание: Представляем вам высококачественный пектин NH Plus премиум класса компании GUZMAN
Текстовое описание изображения

Пектин NH Plus из профессиональной линейки компании GUZMAN для желейных и пастильных изделий.Предназначен для приготовления желе, разнообразных соусов, ягодных прослоек для тортов (как муссовых, так и бисквитных), начинок для корпусных конфет, конфитюров, джемов, суфле, гляссажа, мороженного и других десертов. Так как возможности применения его очень широки, то и пектин должен быть высококачественным.

Вот только часть характеристик, за которые мы любим пектин nh plus компании GUZMAN:

— 100% натуральный продукт
— Удобная упаковка
— Небольшой расход
— Длительный срок хранения
— Термообратимый
— Не влияет на вкус и запах изделия
— Не требует присутствия большого содержания сахара и кислоты в массе
— Легок в применение
— Образует прозрачный гель
— Среднеэтерифицированный (среднее время садки)
— Сила желирования 150 USA-SAG
— Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.
Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Пектин NH Plus премиум класса Гелеобразователь, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, осветлитель растительного происхождения для ваших десертов. В небольших количествах- сгущает массу, а в больших- желирует!

Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.

Термообратимый, что позволяет повторно нагревать начинки без потери свойств, гарантируя повторное загущение. Дает возможность "поиграть" с текстурой и густотой начинки. Не требует большого количества сахара и кислоты при приготовлении, благодаря чему можно приготовить не очень сладкие начинки. Не влияет на вкус и запах начинки.

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Прост в примененииВсе, что нужно,- смешать необходимое количество пектина NH plus с небольшим количеством сахара и "дождиком" всыпать в подогретую до 45С желируемую массу, тщательно перемешивая венчиком. Довести массу до кипения, непрерывно помешивая, и кипятить пару минут.
В горячем виде масса будет жидкая, и только по остыванию окончательно густеет и приобретает плотную, искомую, консистенцию. Это значит, что пектин завершил свою работу!

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Упаковка для любых целейБаночки бывают на 25,100, 300 и 1000 граммов для больших производств. Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Удобная герметичная упаковкаПластиковая баночка имеет яркий дизайн. Оснащена внутренней, защитной крышечкой, которая не даст пектину просыпаться и отсыревать, надолго сохраняя его свойства.

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Натуральный состав для ваших десертовСобственное производство и использование исключительно натуральных компонентов высокого качества позволяет сохранить большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Например:
— макро- и микроэлементы: цинк, натрий, калий, фосфор, магний, железо, кальций.

Регулярно употребляя в пищу пектин, можно не только получить наслаждение от приготовленного десерта, но и позаботиться о своем здоровье!

Помимо кулинарных достоинств:
— Выводит вредные вещества из организма
— Стабилизирует уровень сахара в крови
— Снижает уровень "вредного" холестерина
— Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
— Снимает воспаление на стенках кишечника
Для чего нужен пектин NH Plus, и где его применять?!Пектин NH PLUS у кондитеров (как профессиональных, так и любителей) пользуется заслуженной популярностью. Это растительный гелеобразующий агент, загуститель и стабилизатор в пищевых продуктах. Его компоненты обуславливают желеобразную консистенцию джемов и мармелада, которые в противном случае были бы просто сладким соком. Данный вид пектина, пожалуй, самый востребованный в кондитерском деле. Модернизированный низко-метоксильный пектин, получивший посредством модификации очень полезное свойство — ТЕРМООБРАТИМОСТЬ! Он растворяется при нагревании, делая массу жидкой, а при охлаждении вновь застывает. Это удобно, ведь массу с добавлением пектина nh plus можно повторно нагреть и перезолить, а затем охладить до застывания. Этот загуститель используют в первую очередь для приготовления компоте и конфи (начинки для тортов, требующие заморозки), зеркальной глазури, а так же обыкновенной глазури для фруктов и пирожных. Придает массе особую и естественную вязкость, поэтому он идеально подходит для суфле, конфитюров, зефира и пр. Данный пектин позволяет добиться непревзойденной консистенции тогда, когда сахар нужен в небольшом количестве.

Пектин NH Plus компании GUZMAN выбирают профессиональные кондитеры для своих кулинарных экспериментов и создания шедевров. Если вы хотите получить яркую начинку естественной текстуры и умеренной вязкости, то именно наш Пектин NH Plus премиум класса поможет вам достичь такой результат!

Основные техники использования: Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

КОНФИ

НАЧИНКА

Высокий уровень продукта и доверия!Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE рекомендует к использованию в своих кондитерских шедеврах пектин NH Plus компании GUZMAN, ведущие шеф-кондитера мирового класса используют в своих обучающих программах красители, ароматизаторы, ванильную пасту и другие ингредиенты компании GUZMAN!

Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса! Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Выбор профессионалов!Пектин NH Plus GUZMAN использует множество профессиональных кондитеров благодаря многолетнему положительному опыту, высокому качеству и простоты использования!

Состав

Е440, Е450, Е452, Е341

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, затемненном месте при температуре от +1°С до +25°С и относительной влажности не более 75%. Держать упаковку плотно закрытой.

Характеристики:

Тип	Загуститель
Единиц в одном товаре	1
Минимальная температура	1
Максимальная температура	25
Белки, г/100 г	3.5
Жиры, г/100 г	0
Углеводы, г/100 г	9.3
Энергетическая ценность, ккал/100 г	52
Кухни мира	Русская, Французская, Итальянская
Содержит	Минеральные вещества
Не содержит	Без ГМО, Без глютена, Вкусовые добавки, Подсластители
Особенности напитков, продуктов питания	Натуральный продукт
Страна-изготовитель	Китай
Срок годности в днях	730
Упаковка	Пластиковый пакет, Зип-пакет, Дой-пак
Вес товара, г	1000
Назначение приправы:	Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная