Смесь для выпечки "Хлеб темный с тмином", 177г

Состав: миндальная мука, псиллиум, кокосовая мука, кориандр, тмин, соль розовая гималайская, эритритол, сода пищевая. Страна происхождения: Россия. Масса нетто: 177г. Вес готового хлеба: 450г.

Макронутриенты (г/100г): Белки 14.9 Жиры 32.2 Усваиваемые углеводы 4.2 Неусваиваемые пищевые волокна 35.6 Энергетическая ценность: 353 кКал.

К/Б/Ж/У готового хлеба на 100г: 321/13.5/25.8/2.8 + 12.7г неусваиваемой клетчатки. "Чёрный" хлеб с пряным ароматом тмина и кориандра — это невероятно полезная и вкусная выпечка, почти на треть состоящая из клетчатки, которой обычно так не хватает в нашем рационе. Благодаря псиллиуму и ореховой муке тончайшего помола, хлеб по особому рецепту "Спасибо, еда!" без труда заменит привычный многим ржаной, бородинский, цельнозерновой хлеб и решит проблему комфортного безглютенового/низко-углеводного питания. Готовая смесь для выпечки освободит вас от долгой и сложной готовки со взвешиванием крошечных порций множества ингредиентов: мы взвесили и рассчитали всё за вас! Добавьте яйца, масло и яблочный уксус, смешайте блендером, отправьте в духовку и наслаждайтесь волшебным хлебным ароматом, наполняющим ваш дом. Эксклюзивные смеси "Спасибо, еда!" — это 100% натуральные растительные низко-углеводные ингредиенты без сахара, красителей, ароматизаторов, без глютена, лактозы и молочного белка. Наша выпечка подходит для кето-рациона, LCHF, безглютеновой диеты, её можно есть при диабете и инсулинорезистентности, детям и взрослым, худеющим и набирающим мышечную массу спортсменам. Условия хранения: хранить до и после вскрытия упаковки при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 60%

Для приготовления тёмного КЕТО-хлеба с тмином из смеси для выпечки "Спасибо, еда!" вам понадобятся:

· яйца куриные категории С0 или С00 (указано на упаковке) 5 штук (общий вес яиц 280г)

· натуральный яблочный уксус 2 столовые ложки

· топлёное масло (35г) или сливочное масло (50г) - комнатной температуры (мягкое)

· прямоугольная форма для выпечки хлеба

· блендер с насадкой "венчик" или миксер

Подготовка теста:

1. В большой глубокой ёмкости взбейте яйца на максимальных оборотах блендера в течение 3-5 минут до увеличения пены в объёме в 3-4 раза.

2. Добавьте масло, уксус, перемешайте.

3. Добавьте ко взбитым яйцам 177г сухой кето-смеси (все содержимое упаковки), смешайте блендером на средних оборотах до получения однородного очень густого теста. (Предварительно убедитесь, что в сухой смеси для выпечки не образовались

плотные комочки муки, по необходимости разбейте их и после этого добавляйте смесь к яйцам.)

4. Застелите форму для выпечки пекарской бумагой, выложите в неё тесто, равномерно утрамбуйте и выровняйте верхний слой мокрыми руками. Проткните хлеб смоченной в холодной воде зубочисткой в нескольких местах. Рекомендуемая высота слоя теста - не более 4-5 сантиметров.

Режим выпечки:

· разогрейте духовку до температуры 165°С и выпекайте хлеб в течение 45 минут в средней трети духовки на режиме "верх+низ", без конвекции;

· готовый хлеб остудите при комнатной температуре.

Для мультиварки:

· выложите тесто в чашу и утрамбуйте ровным слоем, бумага для выпечки не требуется;

· закройте мультиварку и включите режим "Выпечка" на 30 минут, переверните хлеб один раз на 20-й минуте выпечки.

Храните в холодильнике в течение 3 суток или порционными ломтиками в морозильной камере в течение 3 месяцев.