Соль нитритная 0,6% (3 кг посолочная смесь для консервирования домашних колбас, мяса, рыбы и копчения), 3000 грамм

Код товара: O528374976

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

250 500 1000 1300 3000

Описание:

НИТРИТНАЯ СОЛЬ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ, ВЕТЧИНЫНитритная соль - это особая соль, которая используется для изготовления сыровяленых колбас, ветчины и практически во всех других видах мясопродуктов. Употребление нитритной соли вместо каменной крайне не рекомендуется. При изготовлении мясных продуктов вы можете полностью заменить кухонную соль на нитритную, либо смешать их. Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

НИТРИТНАЯ СОЛЬНитритная соль является смесью очищенной поваренной соли (NaCl) и нитрита натрия (NaNO2), применяется в производстве колбас, не подвергающихся тепловой обработке, для защиты от ботулизма и увеличения срока годности продукции. Имеет условное обозначение E250. В нитритной соли, согласно международным стандартам, содержится от 0,4% до 0,6% нитрита натрия. Нитритная соль добавляет мясу легкий привкус «ветчинности». Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

ПРЕИМУЩЕСТВА НИТРИТНОЙ СОЛИНитритная соль защищает от болезнетворных бактерий, не давая им развиваться в мясе. Соль изменяет уровень кислотности, мясо становится мягче, нежнее. По нормам безопасности, в 100 кг мясного продукта должно быть не более 13 г нитрита натрия. Нельзя употреблять в пищу продукты, содержащие нитритную соль, детям до 3 лет и людям с онкологическими заболеваниями. Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

ПОСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ ДЛЯ КОЛБАСНитритную соль как отдельный продукт в пищу не употребляют. Она добавляется к мясу при производстве колбасных изделий. Нитритная соль придает мясу приятный розовый, «мясной», цвет. Созревание – это достаточно сложный процесс. В мясе изменяется уровень кислотности или рН, в следствии оно становиться более мягким, улучшается аромат и вкус. При использовании нитритной соли эти процессы становятся более интенсивными. Мясные продукты приобретают специфический «колбасный» вкус и запах. Без нитрита ваша колбаса будет напоминать вареное мясо со специями.ОТЗЫВ ПОКУПАТЕЛЯ:Использую для копчения и бастурмы. Свои функции выполняет на все 100%. Пока не подводила, советую. Объём большой. Единственно в процессе транспортировки видимо порвался пакет и часть соли просыпалась, но это мелочи.

Состав

Поваренная пищевая соль, нитрит натрия (Е250), агент антислеживающий в количестве не более 0,001%.

Условия хранения

Хранить при температуре от 0°C до + 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Характеристики:

Тип	Соль
Единиц в одном товаре	1
Цвет соли	Белая
Сорт соли	Высший
Вес товара, г	3000
Минимальная температура	0
Максимальная температура	25
Белки, г/100 г	0
Жиры, г/100 г	0
Углеводы, г/100 г	0
Энергетическая ценность, ккал/100 г	0
Кухни мира	Восточная, Европейская, Русская
Содержит	Минеральные вещества
Не содержит	Без ГМО, Без ароматизаторов, Без глютена
Особенности напитков, продуктов питания	Гипоаллергенный продукт
Страна-изготовитель	Беларусь
Срок годности в днях	730
Упаковка	Дой-пак
Помол соль, специи	Мелкий
Назначение приправы:	Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для вок-блюд, Для жаркого, Универсальная, Для свинины, Для птицы, Для мясных блюд, Для курицы, Для копчения