Соль нитритная для колбас HOBBYHELPER 1 кг (консервант)

Код товара: O150290255

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

400 1000

Вариант:

1 кг ведро 400 гр

Описание: Посолочно-нитритная смесь (ПНС, общепринятое название «нитритная соль») - это приправа, предназначенная для посола мясных и рыбных продуктов.

Основное преимущество нитритной соли — это ее способность ингибировать, т. е. подавлять рост болезнетворных микроорганизмов, таких как бактерии ботулизма, стафилококка, сальмонеллы и многие другие патогенные формы, а также предотвращать возникновение токсигенной плесени, увеличивая срок годности готового продукта.

Кроме того, нитрит натрия, входящий в состав посолочно-нитритной смеси, способствует усилению естественного вкуса продукта, фиксирует яркий, характерный для данного вида мяса или рыбы цвет, сохраняя его в процессе термической обработки, а также размягчает волокна мяса, вследствие чего конечный продукт (будь то колбаса, варено-копченое мясо или сыровяленный бекон) становится более нежным и комфортным для потребителя.

Если вы занимаетесь производством колбас, мясных и/или рыбных деликатесов, а также сыров, стоит задуматься о том, чтобы купить нитритную соль.

Безусловно, вопрос о том, купить нитритную соль оптом или мелкими партиями, зависит от объема вашего производства.

Состав: Соль поваренная пищевая выварочная «Полесье» (содержит агент антислеживающий Е536 в количестве не более 0,001%, консервант фиксатор окраски Е250 (0,55±0,05% к массе смеси).

Посолочно-нитритная смесь подходит для:

- засолки мяса для вяления, копчения;

- засолки рыбы для вяления, копчения ;

- производства колбас.

Добавка комплексная пищевая для продукции смесь посолочно-нитритная «Универсальная» (ТС BY/112 11.01 ТР029 003 18598) 0,5-0,6% производства ОАО "Мозырьсоль" Беларусь.

Срок годности продукта 2 года. Дату производства можно посмотреть на упаковке.

Состав

нитрита натрия (Е250) - 0,5-0,6% , соли поваренная пищевая выварочная сорта экстра (NaCL от 98,9%).

Условия хранения

Хранить в сухом темном месте при температуре не выше +25 градусов и относительной влажности не более 75%

Характеристики:

Тип	Консервант
Бренд	HobbyHelper
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	1000
Минимальная температура	+5
Максимальная температура	+20
Белки, г/100 г	0
Жиры, г/100 г	0
Углеводы, г/100 г	0
Энергетическая ценность, ккал/100 г	0
Кухни мира	Восточная, Американская, Европейская
Не содержит	Без ГМО, Вкусовые добавки
Страна-изготовитель	Беларусь
Срок годности в днях	1096
Упаковка	Дой-пак
Назначение приправы:	Для копчения, Для курицы, Для птицы, Для рыбы и морепродуктов, Для свинины, Универсальная
Особенности напитков, продуктов питания:	Вегетарианский продукт, Натуральный продукт, Кошерный продукт, Халяльный продукт