Сорбат Калия (гранулы Е202) 100 г, Баба Клава / калиевая соль сорбиновой кислоты, пищевая добавка, консервант

Код товара: O649671417

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

100 250 500

Описание: Сорбат калия представляет собой калиевую соль сорбиновой кислоты. В пищевой промышленности маркируется как добавка E202 и используется в качестве консерванта.

На вид сорбат калия (консервант Е202) – это белый порошок в достаточно крупных гранулах. Он не имеет запаха, зато оставляет горькое послевкусие.

Вещество хорошо растворяется в воде, отчасти именно поэтому его можно добавлять практически в любые продукты. Широкое применение вещества обусловлено его свойствами: добавка является мощным консервантом, она подавляет рост бактерий и грибов. Добавляя её в продукты питания, производители добиваются увеличения срока их хранения и годности к употреблению.

Е202 является одним из самых безопасных для здоровья консервантов, не оказывающих негативного влияния на здоровье человека.

Е202 лучше растворяется в воде, чем сорбиновая кислота, поэтому используется для производства продуктов питания с большим содержанием влаги.

Применяется в производстве майонеза, алкогольных и безалкогольных напитков, молочных продуктов, маргарина, сыров, колбасных изделий, консервированных фруктов, сухофруктов, рыбных консервов, кондитерских изделий, для обработки поверхности хлебобулочных изделий, для изготовления упаковочных материалов.

Дозировка: до 10-15 г на 10 кг сырья Преимущества  увеличивает сроки хранения;  сохраняет цвет мясопродуктов в процессе хранения;  активен в широком диапазоне рН;  предотвращает развитие плесневых грибов и дрожжей;  хорошо взаимодействует в сочетании с бензоатом натрия. >Дозировка:

Для детского питания – не более 6 г на 10 кг продукта;
Для вина – 200 мг на один литр;
В маслах – 12 мг на 10 кг;
В соусах и майонезе – около 10 г на 10 кг;
В мучных и кондитерских изделиях, мясе и колбасах, консервах овощных и рыбных, в варенье и кремах – 20 г на 10 кг;
В безалкогольных напитках – около 5 г на 10 литров.

Максимальная допустимая дозировка консерванта сорбат калия составляет 0,1%-0,2% от общей массы.

Состав

100% сорбат калия

Условия хранения

С относительной влажностью воздуха не более 75%, в сухом прохладном месте, при температуре от +5 до +25`C

Характеристики:

Тип	Консервант
Бренд	Баба Клава
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	100
Минимальная температура	5
Максимальная температура	25
Кухни мира	Венгерская, Восточная, Грузинская
Особенности напитков, продуктов питания	Изготовлено по ГОСТу
Страна-изготовитель	Россия
Срок годности в днях	730
Упаковка	Пленка, Пакет, Пачка
Назначение приправы:	Для выпечки и кондитерских изделий, Для кофе, чая и напитков, Для квасоварения, Для маринада, Для пивоварения, Для соусов