Сухой яичный белок гелеобразующий, Здоровая Семья, порошок, 500 г

Код товара: O641622936
Кешбек: 15%
Магазин: Озон Айпаарс
Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.
Доступные опции:
Вес товара, г:
Описание: СУХОЙ ЯИЧНЫЙ БЕЛОК ГЕЛЕООБРАЗУЮЩИЙ• Состав: белок яиц куриных пищевых.

• Сухой яичный белок — это продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате сепарации и декантации. Яичный белок сухой гелеобразующий получается вследствие избавления куриного белка от сахара, последующей сушки и проведения пастеризации. Сухой белок является продуктом, в котором параметры взбиваемости и стойкости пены, полученные после взбивания выше, чем в свежем белке. 
ПРИМЕНЕНИЕПодходит для любого пищевого применения в котором требуется хорошая пенообразующая способность: при производстве тестовых полуфабрикатов, в хлебобулочной и кондитерской промышленности, кака добавка при производстве мясных изделий, ветчины, колбас, паштетов, рыбных изделий.

Чтобы получить аналог 1 белка (большого куриного яйца), необходимо смешать 4 грамма сухого яичного белка + 35 мл воды.

Состав

Белок яиц куриных пищевых.

Условия хранения

Хранить при температуре от 0 °С до +20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.


Характеристики:
Тип Яичный порошок
Бренд Здоровая Семья
Единиц в одном товаре 1
Вес товара, г 500
Минимальная температура 0
Максимальная температура 20
Белки, г/100 г 80
Жиры, г/100 г 0
Углеводы, г/100 г 0
Энергетическая ценность, ккал/100 г 320
Кухни мира Абхазская, Аргентинская, Бельгийская
Содержит Минеральные вещества
Особенности напитков, продуктов питания Натуральный продукт
Страна-изготовитель Россия
Срок годности в днях 365
Упаковка Дой-пак
Вид смеси для выпечки: Блины, Вафли, Десерт, Кексы/Маффины, Коктейль, Йогурт, Кулич, Мороженое, Оладьи, Печенье, Пирог, Пончики, Пудинг, Торт, Хлеб
Назначение приправы: Универсальная, Для яиц, Для соусов, Для выпечки и кондитерских изделий, Для коктейлей, Для блюд из картофеля, Для вок-блюд, Для жаркого, Для курицы, Для мороженого, Для овощей, Для мясных блюд, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для фруктов, Для холодца
Не содержит: Без ароматизаторов, Вкусовые добавки, Искусственные добавки, Без ГМО