Свиная черева 36/38 мм натуральная оболочка, 5 метров

Код товара: O824236011

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Длина, м:

5 10

Описание: Вид оболочки:Свиная черева. Количество в упаковке: 5 метров. Калибр оболочки: 36/38 мм. Фаршеемкость: 1м. - 0,65...0,75 кг Виды колбас: Сыровяленые колбасы, Украинская жареная, кровяная, сардельки, купаты, колбаски-гриль Способ приготовления:Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение Температурный режим приготовления:После нагрева в воде при 75...80°С возможна жарка на гриле Подготовка к набивке:Промыть и пролить изнутри под струей теплой воды из крана (37...40°С) Условия и сроки хранения:при t = +10...+25°С - 12 месяцев / при t = +4...+6°С - 24 месяца Иногда еще выделяют свиную череву калибром от 28 до 32 мм, но эти калибры получают от поросят, весом до 70 кг и выращивать таких маленьких поросят экономически не выгодно, проще выкармливать еще пару месяцев и получить больше мяса с туши. Узкие калибры черевы получаются всегда из "выбракованных" по каким-то причинам молодых животных, незрелых. Но именно из-за редкости такой оболочки она пользуется достаточно высоким спросом и отличается довольно высокой ценой. Свиную череву 34/36 мм обычно используют для набивки тонких колбасок для жарки, мюнхенских колбасок, сыровяленых колбасок. Колбаски в узкой череве быстро готовятся на гриле, буквально за минуты. Сыровяленые колбаски в череве от 32 до 38 мм быстро вялятся и цикл их производства обычно занимает 8-14 дней.

Условия хранения

Условия и сроки хранения:при t = +10...+25°С - 12 месяцев / при t = +4...+6°С - 24 месяца.

Состав

Свиная черева

Характеристики:

Тип	Оболочка для колбас
Длина, м	5
Толщина, мм	36
Вес товара, г	50
Минимальная температура	+4
Максимальная температура	+25
Страна-изготовитель	Россия
Срок годности в днях	730
Упаковка	Вакуумная упаковка
Единиц в одном товаре	1
Оболочка	Натуральная