Ваниль стручки 12-16см Таити, 2 штук

Код товара: O1191769615

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

• Непосредственно перед добавлением семян ванили в тесто нужно положить стручок ванили на чистую и сухую доску, при этом загнутый конец стручка ванили должен быть направлен вверх.
• Одной рукой придерживать стручок ванили, а в другую руку взять маленький нож.
• Аккуратно разрезать стручок ванили вдоль на глубину до центра, таким образом, чтобы его края можно было раздвинуть, но не на 2 части. Не пораньте руки! Если в блюдо требуется добавить половину стручка ванили, то его необходимо разрезать вдоль до половины его длины.
• Раскрыть руками края стручка.
• Аккуратно выскребсти семена из стручка ванили в тесто, соблюдая пропорции, указанные в рецепте. При добавлении ванили больше, чем требуется, блюдо может горчить.

• Взять небольшую чистую и сухую, герметично закрывающуюся емкость.
• Разрезать стручок ванили вдоль как указано выше и выскребсти его содержимое в емкость.
• Положить стручок ванили в емкость.
• Засыпать в емкость 40 грамм сахара или лучше сахарной пудры, она быстрее и интенсивнее пропитается ванильным ароматом.
• Герметично закрыть и оставить на одну неделю.

• Взять небольшую, чистую, сухую и стеклянную полулитровую, герметично закрывающуюся емкость.
• Поместить в емкость 3 стручка ванили.
• Залить в емкость пол-литра хорошей водки или рома.
• Герметично закрыть и поставить в темное прохладное место настаиваться на 3 месяца при использовании водки и на 1 месяц при использовании рома. Периодически встряхивать емкость.
• Добавлять в качестве ингредиента в блюда в пропорциях, указанных в рецептах.

Состав

Ваниль натуральная содержит: Углеводов – 12,5%; Белков – 1,2%; Жиров – 0,1%. В химический состав плодов натуральной ванили входят такие минеральные элементы, как кальций, цинк, калий, магний, медь, железо, марганец, натрий и фосфор. В плодах ванили содержатся такие витамины, как B1, B2, B5, B6, B9 и PP. Ванильный аромат стручкам ванили придают входящий в их состав ванилин, глюко-ванилин, эфирные масла и коричный эфир. Помимо этого в плодах натуральной ванили содержатся дубильные вещества. Калорийность стручков ванили составляет всего 287 ккал на 100 грамм продукта.

Условия хранения

Для того, чтобы стручки ванили сохранили свой ванильный аромат на долгое время – до 5 лет – их необходимо хранить в герметично закрытой упаковке в темном месте при температуре от +5 до +20.