Вьетнамское КАКАО-порошок PremierWin "Extra Dark 100%" 250г

Вьетнамский элитный КАКАО-порошок PremierWin «Extra Dark 100%» Очень темный

СОСТАВ: алкализованное какао 100%

ВЕС: 250 г

Упаковка: фольгизированный пакет

Какао-порошок «PremierWin «Extra Dark 100%» — изготавливается по голландской технологии. В алкализованном какао снижено содержание дубильных веществ в порошке и он приобретает дополнительные вкусовые преимущества:

✔ снижается его кислотность;

✔ вкус и аромат становятся мягче и насыщеннее;

✔ он легче смешивается с жидкостями;

✔ при выпечке алкализованный продукт имеет преимущество — он более устойчив к высоким температурам, так что, в готовых изделиях с ним цвет и аромат шоколада останутся более насыщенными.

Ярко выраженный, насыщенный шоколадный аромат и цвет этого какао-порошка позволяет использовать его на 20% меньше, чем требуется по рецепту. Используется для приготовления горячих и холодных напитков, а также для изготовления десертов и тортов.

Рекомендуемый способ приготовления:

Горячий напиток: 2 чайных ложки какао, 1 ложка сгущенного молока на 75 мл горячей воды.

Холодный напиток: 2 чайных ложки какао, 1 ложка сгущенного молока на 75 мл горячей воды, добавить лед.