Яичный белок повышенной взбиваемости 100 г Баба Клава, альбумин сухой порошковый для выпечки

Код товара: O811734138

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Доступные опции:

Вес товара, г:

100 250

Описание: Альбумин выпускается в виде порошка кремового оттенка. Он имеет легкий яичный аромат, но без ярко выраженного вкуса. Альбумин пищевой, по сути, является прошедшим обработку белком куриного яйца.

На его долю приходится больше 50% массы яйца, при этом сам белок в большей степени состоит из воды.

Белок альбумин получается путем обезвоживания яичного белка, но плюс получившегося порошка в том, что он не теряет питательных свойств, за что ценится и применяется во многих сферах.

Применение альбумина в спортивном питании необходимо для пополнения организма белком. На порошке делают протеиновые коктейли, и благодаря идеально сбалансированному составу аминокислот, человек получает оптимальную дозу полезных веществ. В частности, он обеспечивает эффект сжигания жира, способствует росту мышечной массы, человек становится более энергичным.

Но самое широкое применение яичный альбумин нашел в пищевой промышленности. Его добавляют в хлебобулочные изделия, используют для приготовления майонезов, соусов, коктейлей, пудингов.

В кондитерском производстве сухой яичный белок нашел свое применение как отличный способ удержать форму взбитой массы, стойкую пену. Им предпочитают заменять свежий белок, когда готовят суфле, безе, конфеты “Птичье молоко” или воздушный декор для тортов. Взбитая масса получается быстро и не опускается длительное время.

Состав

Яичный белок сухой (альбумин порошковый)

Условия хранения

В сухом помещении

Характеристики:

Тип	Яичный порошок
Бренд	Баба Клава
Единиц в одном товаре	1
Вес товара, г	100
Назначение приправы	Для выпечки и кондитерских изделий
Минимальная температура	5
Максимальная температура	25
Белки, г/100 г	85
Жиры, г/100 г	0.3
Углеводы, г/100 г	2
Энергетическая ценность, ккал/100 г	340
Кухни мира	Русская, Европейская, Японская
Содержит	Минеральные вещества
Не содержит	Без ароматизаторов, Вкусовые добавки, Без ГМО
Особенности напитков, продуктов питания	Изготовлено по ГОСТу
Страна-изготовитель	Россия
Срок годности в днях	365
Упаковка	Пакет, Пачка
Вид смеси для выпечки:	Блины, Вафли, Десерт, Желе, Йогурт, Кексы/Маффины, Коктейль, Кулич, Мороженое, Оладьи, Печенье, Пирог, Пицца, Пончики, Пудинг, Торт, Хлеб