Закваска для пармезана MicroMilk YO H20 (10U)

Код товара: O707181583

Кешбек: 15%

Магазин: Озон Айпаарс

Пройдите простую регистрацию, чтобы делать покупки выгодно.

Описание: Термофильная закваска MicroMilk YO H20 является термофильной культурой. Подходит для производства сыров Монтазио, Качиковалло, Грана Падано, Азиаго.

Бактериальный состав:
•Streptococcus thermophilus;
•Lactobacillus bulgaricus;
•Lactobacillus helveticus.

Не имеет ротационного ряда!

Вид закваски: термофильная, ароматообразующая.

Производитель: компания MicroMilk, Италия.

Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 100 литров молока.

Температура заквашивания: 35-36°С
Время сквашивания: 40 мин

Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.

Количество единиц активности и вес: 10U. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus; Lactobacillus helveticus

Характеристики:

Тип	Закваска
Минимальная температура	-18
Максимальная температура	30
Страна-изготовитель	Италия
Срок годности в днях	730
Упаковка	Пакет-саше
Назначение закваски	Для сыра
Вес товара, г	10
Единиц в одном товаре	1